味の大昌

住所新潟市吉江387-1
地図周辺広域詳細
電話 025-372-3960
営業 11:00-15:00
　　 17:30-20:00
火曜 11:00-15:00
定休不定休
ﾒﾆｭｰ
　幸せﾗｰﾒﾝ　　 480円
　ﾈｷﾞﾗｰﾒﾝ　　　600円
☆旨煮ﾗｰﾒﾝ　　 700円
　ｼﾞｬﾝﾎﾞﾗｰﾒﾝ　 780円
　ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ　　 800円
　ﾈｷﾞﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ　920円
　しおﾗｰﾒﾝ　　 500円
　　1日限定10食
　ﾁｬｰｼｭｰ　　　+ 80円
　味玉　　　　+100円
　ﾒﾝﾏ　　　　 +100円
　岩のり　　　+100円
　辛味　　　　+ 50円

新潟市（味方村）の味の大昌が、新潟市（白根市）からに帰ってきました。
中之口川西側の住宅地の像路沿い、中之口小学校・中之口中学校の前にあります。
人気は旨煮ラーメンです。玉子の量が多くふんわりと玉子スープにトロミが付いたような雰囲気です。もやし・白菜・玉ねぎ・人参・チャーシューが入ってます。味が薄味で物足りないような気がします。醤油味のスープが効いていてその塩分と旨煮のやや薄味がミックスされてちょうど良い味になります。考えられた味のハーモニーみたいなものでしょう。玉子からの甘さも手伝って非常にあっさりだけどまろやかな複雑だけど単純に美味しいものです。
ホタテ貝柱とアゴを使用したスープの限定しおラーメン、鶏系ダシと醤油味のスープの幸せラーメン、完璧な半熟具合とダシで味付けられた美味しい味玉、肩ロースをタレに漬けガスオープンで焼いたチャーシューとその他も丁寧に作られた美味しいラーメンです。

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