| 麺屋 のばな | お奨め度 | ☆ | ||||||||||||
| 南魚沼市のＪＲ六日町駅西口前にあります。 和食を思わせる手に馴染む小さな器に上品に盛られたラーメン。ソフトレーク産岩塩を使用した塩。越後味噌に八丁味噌をブレンドした味噌は背脂が合います。無添加天然醸造再仕込醤油を使用した醤油は色が濃い目ですが、しょっぱくはない。天然カン水を使用した中太平縮れの自家製麺、鰹節の旨味と香り豊な海産系出汁、丸鶏・モミジ・鶏ガラのクセの無いコクの動物系スープ、出汁を活かす塩加減と、強すぎない味付け、色彩や盛り付けにまでもが、ラーメンの中に盛り込まれています。 |
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| 住所 | 南魚沼市六日町2906-1 |  |
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| 電話番号 | 025-770-0700 | 主要麺メニュー | ||||||||||||
| 営業時間 | 普通 11:00〜14:00 |
醤油ラーメン 600円 味噌ラーメン 600円 ☆塩ラーメン 600円 海老こく醤油ラーメン 750円 海老こく味噌ラーメン 750円 和風梅塩ラーメン 750円 ざるラーメン 650円 つけめん 650円 チャーシュー +200円 白髪ねぎ +100円 味付玉子 +100円 味付メンマ +100円 辛白髪ネギ +100円 とんとろ +250円 |
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| 17:00〜20:00 | ||||||||||||||
| 定休日 | 水曜 | |||||||||||||
| 店の種類 | ラーメン店 | |||||||||||||
| 席数 | 24 席 | |||||||||||||
| 駐車場 | なし | |||||||||||||
| 禁煙／喫煙 | 禁煙 | |||||||||||||
| ご当地／系統 | ||||||||||||||
| 関連リンク | ||||||||||||||
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