麺屋 凛 (閉店) お奨め度  ☆
背脂煮干ラーメンは、以下の紹介がされています。

「燕三条系背脂ラーメン」と「ラーメン二郎」が合体!
繊細かつワイルドな食べ応えのあるラーメンです

背脂の量と野菜が増量できるようになっています。この点当たりが「ラーメン二郎」のシステムと同じなのでしょうか?野菜増量は、どこまで出来るかは不明です。燕三条系の背脂ラーメンにしては、煮干風味と醤油味が控え目となっています。背脂入りなので「ラーメン二郎」よりは食べ易く感じます。万人向けとなっているようです。
住所 上越市木田3-5-8
電話番号 025-522-4744 主要麺メニュー
営業時間 普通  11:30〜15:00  背脂煮干ラーメン(野菜入)    600円
 正油ラーメン           500円
 正油チャーシューメン       700円
 しおラーメン           500円
 しおチャーシューメン       700円
 つけめん(煮玉子入)       650円
 チャーシューつけめん(煮玉子入) 650円
 油そば(煮玉子入)        600円
 チャーシュー油そば(煮玉子入)  800円
 ざるラーメン           550円
 豚(チャーシュー)増し      +200円
 メンマ増し            +100円
 煮玉子              +100円
無料トッピング
 脂増し・野菜増し・おろしニンニク
    17:30〜20:00
定休日 水曜
店の種類 ラーメン店
席数 43 席
駐車場 12 台
禁煙/喫煙 昼禁煙
ご当地/系統
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