らーめん処 潤 長岡宮内店 |
お奨め度 |
☆☆ |
燕三系背脂ラーメンに岩のりのトッピングで知られる「ラーメン処 潤」です。
ラーメン処潤は、長岡市に長岡上除店、蔵王橋店、三条市に三条店があります。
また、姉妹店に酒麺亭 潤、らーめん 滋魂、らーめん食堂 あしょろ、三代 松玉堂、ガッツリ食堂 ドカメンがあります。 |
店からのPR |
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スープのこだわり |
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国産豚のげんこつを主に、鳥取境港産最高級煮干し、北海道利尻・日高の2種類の昆布を使用し、和風ベースの味わい深いスープです。 |
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麺のこだわり |
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オーストラリア産の最高級小麦粉を使用し、力強いこし、小麦粉本来ある大地の風味を存分に生かした自家製麺は、スープとの相性ピッタリです。 |
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具財のこだわり |
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岩のり
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岩海苔は、当店断トツ一番人気のトッピングメニュー。愛媛県○王川産だけに限定し、直接、地元漁師さんと一年分を契約し、良いものだけを仕入れています。岩のりの風味・歯ごたえがより一層ラーメンの旨味を増してくれます。(県内で岩のりを使用する店も多くなりましたが、当店が元祖です。) |
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チャーシュー
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この道30年の職人が吟味し、厳選されたバラ肉を使用(肉質がやわらかく、旨味がある)。本来の旨味を損なわないよう自家製のタレで煮ています。 |
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メンマ
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台湾産乾燥メンマを使用。2〜3mm程のメンマをおよそ2週間かけて、1cmくらいまで戻します。歯ごたえ、味ともに、欠かせないトッピングメニューです。 |
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住所 |
長岡市宮内5-6-10 |
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電話番号 |
0258-37-3024 |
主要麺メニュー |
営業時間 |
連続 11:00〜23:00 |
中華そば 680円
つけそば 680円
ちゃーしゅーめん 940円
めんまらーめん 940円
みそらーめん 840円
みそちゃーしゅーめん 1050円
キムチらーめん 940円
冷し中華(夏期) 900円
煮玉子 +100円
辛ねぎ +210円
岩のり +160円
玉ねぎ + 50円
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日祝 11:00〜21:00 |
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定休日 |
なし |
店の種類 |
ラーメン店 |
席数 |
22 席 |
駐車場 |
12 台 |
禁煙/喫煙 |
不明 |
ご当地/系統 |
燕三条背脂 |
関連リンク |
http://www.ramenjun.co.jp/ |
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